Por Joan. Comer bien es la mitad del motivo por el que la gente viene aquí, y es también donde los viajes cortos se tuercen de la forma más previsible. Los bares con el menú en fotos y la paella pintada en la puerta no son donde come nadie que yo conozca. Dieciséis años en esta ciudad y sigo pasando por delante con una pequeña sensación de superioridad bastante injusta.
Cómo lo elegiría yo
Los he ordenado por lo que resuelve más problemas en menos tiempo, que en un viaje corto es el único criterio que importa. No por lo que suena más especial.
1. El tour de tapas de noche
De cuatro a seis bares en un mismo barrio, con las historias de cada sitio, que es la parte que no te da un mapa. Sirve además para conocer un barrio de noche sin tener que planear la ruta, y eso la primera noche vale mucho. Si solo vas a reservar una cosa de comida, reserva esta.
2. El paseo por La Boqueria
La opción de día, en el mercado junto a Las Ramblas, donde un guía te explica los puestos de jamón, marisco y producto y te lleva a los dos o tres mostradores que merecen la cola. Esa última parte es todo el valor. El mercado está lleno y buena parte de los puestos de la entrada están ahí para la marea de gente, no para la comida.
3. La clase de cocina
Va un paso más allá: primero el mercado y luego una cocina para preparar paella o fideuá de marisco. Es la que yo elegiría si ya has estado en Barcelona, o si el objetivo del viaje es llevarte a casa algo que no sea una foto. En una primera visita de dos días te come un buen trozo del día, así que valóralo con sinceridad.
Antes de reservar
Ven con hambre y sáltate una comida copiosa, porque la gente subestima la cantidad de comida que es en realidad un recorrido de tapas. Avisa de las alergias al reservar. Las cocinas de Barcelona atienden bien las necesidades dietéticas cuando se les avisa antes, y mal cuando no. Si viajas con niños, el paseo por el mercado de día funciona mejor que un recorrido nocturno tardío. Si el presupuesto va justo, hazte el mercado por tu cuenta por la mañana y mete el dinero en la noche.
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Preguntas frecuentes
¿Un tour de tapas en Barcelona equivale a una cena?
¿A dónde van los tours de tapas en Barcelona para evitar trampas turísticas?
¿Los tours de tapas en Barcelona atienden a vegetarianos o alergias?
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