Par Joan. Bien manger représente la moitié des raisons de venir ici, et c'est aussi là que les courts séjours déraillent de la façon la plus prévisible. Les bars avec la carte en photos et la paella peinte sur la porte ne sont pas là où mange qui que ce soit que je connaisse. Seize ans dans cette ville et je passe encore devant avec un petit sentiment de supériorité assez injuste.
Comment je choisirais
Je les ai classées selon ce qui résout le plus de problèmes en le moins de temps, ce qui sur un court séjour est le seul critère qui compte. Pas selon ce qui sonne le plus spécial.
1. La tournée de tapas en soirée
Quatre à six bars dans un même quartier, avec l'histoire de chaque adresse, et c'est la partie qu'aucune carte ne vous donne. C'est aussi une façon tranquille de découvrir un quartier le soir sans planifier l'itinéraire, et le premier soir cela vaut beaucoup. Si vous ne réservez qu'une seule chose côté cuisine, réservez celle-là.
2. La visite du marché de la Boqueria
L'option de jour, au marché près de Las Ramblas, où un guide explique les étals de jambon, de fruits de mer et de produits frais et vous oriente vers les deux ou trois comptoirs qui valent la file. C'est précisément là qu'est la valeur. Le marché est bondé et une bonne partie des étals de devant sont là pour la foule, pas pour la cuisine.
3. Le cours de cuisine
Il va plus loin : le marché d'abord, puis une cuisine pour préparer une paella ou une fideua de fruits de mer. C'est celui que je choisirais si vous êtes déjà venu à Barcelone, ou si le but du voyage est de rapporter autre chose que des photos. Sur une première visite de deux jours, il vous prend un bon morceau de la journée, pesez cela honnêtement.
Avant de réserver
Venez affamé et sautez un gros déjeuner tardif, parce que les gens sous-estiment la quantité de nourriture que représente vraiment une tournée. Signalez vos allergies à la réservation. Les cuisines de Barcelone gèrent bien les besoins alimentaires quand on les prévient, et mal quand on ne les prévient pas. Avec des enfants, la visite du marché en journée fonctionne mieux qu'une tournée tardive. Si le budget est serré, faites le marché seul le matin et mettez l'argent dans la soirée.
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Questions fréquentes
Un tour des tapas equivaut-il a un diner complet?
Ou vont les tours des tapas pour eviter les pieges a touristes?
Les tours des tapas gerent-ils vegetariens et allergies?
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